De Poldermolenaar is een Belgische stijl quadrupel, zoals de trappisten hem brouwen. Dit bier krijgt zijn donkere kleur van de donkere kandijsuiker die bij het brouwen is gebruikt.
De Belgische gist zorgt voor een toets van gedroogd fruit en vijgen die perfect combineert met de hinten van laurier en paradijszaad.
Met een flinke dosis koolzuur en 10% alcohol een perfect winterbier om rustig bij het haardvuur van te genieten.
