Een jonge kaas, maar dan smakelijker en voller dan u gewend bent, zonder dat het jonge karakter van de kaas verloren gaat. Zowel liefhebbers van jonge kaas als liefhebbers van belegen kaas zijn erg enthousiast over de smaak.
De Jonge Blom heeft een rijping achter de rug van 6 tot 12 weken.
