Raclette is naast kaasfondue een van de nationale gerechten van Zwitserland. De naam vindt zijn oorsprong in het Franse woord racler, hetgeen "schaven" of "schrapen" betekent. Daarnaast is het ook de naam van de kaas die voor dit gerecht gebruikt wordt.
Ingrediënten:
Gepasteuriseerde koemelk (CH), zout, zuursel, vegetarisch stremsel
Allergenen:
Melkeiwit, lactose
